在服装店的消耗性项目中,损耗是最令人头痛的问题,因为它存在的普遍性和防范的复杂性,而且损耗吃掉的是净利润,通常一个单品的损耗要5个商品的销售利润才能补起来,这对于平均毛利不到10个点的服装店来说,伤害极大。

对服装店经营者来说,与损耗的斗争是长期而且艰巨的任务,损耗的高低和控制水平是服装店获利的关键,要提高商品的销售绩效,就必须加强对商品损耗的管理。

服装店损耗一般指账面库存额与实际盘点库存额中的差距。从损耗的形成原因来看,可以把服装店损耗划分为几个类别:
变价损耗:商品做竞争促销时,为吸引来客数而做商品低售价的手法,从而产生的降价损耗。
报废损耗:因商品订货过多等因素,导致损坏等原因而报废所产生的损耗。
不明损耗:因门店管理问题产生无法归类以上两种的损耗。
变价损耗和报废损耗是可以从销售数据和单据核对中查出来的,属于比较容易控制的,而且弥补也相对容易,但不明损耗却因为不确定性带来的损失,是服装店最需要立即采取行动改善的重点。以下为几种主要不明损耗产生的原因和控制重点。
1.订货损耗
产生订货损耗的原因主要是因为在订货过程中品牌错误、规格错误、数量错误等而发生的。要控制这一块的损耗主要有几点:订货前查看卖场及仓库的库存,了解真实的库存状况,不要凭单纯的电脑数据去做判断。在订货的过程中,要严格核对和检查订单的细节,不要出现操作错误,再者就是对促销和过量库存商品的货量,主管要亲自参与和控制订单。
2.收货损耗
收货损耗是不明损耗中产生最多的,而且因人为疏忽很容易发生。要控制收货损耗就要在进货验收时,把好验收关,拒绝不良商品,商品点数要准确。在收货过程中要落实二次复检,能有效避免点数不准和输单的错误。
3.搬运损耗
服装从收货进来到仓库再到卖场货架,是一个连环的过程,进货运送受损、暂存搬运受损、补货受损、顾客损坏服装等,这些都是因服装在运动过程中发生的损耗,要由服装店自己承担。要控制搬运损耗,就要求在操作过程中细心谨慎;按照要求服装务必摆放在栈板上,不可过高,依实际能力去操作;服装陈列稳固,易破损物品要加固陈列并应提示顾客轻拿轻放。

4.堆放损耗
服装从进货到售出是有一个过程的,在这个过程中,服装都是以整箱或单个的形式堆放起来的,因销售不佳、陈列面积过大、陈列时间过长、服装陈列方法不当往往会造成堆放损耗。要控制堆放损耗的重点就是要依销售情况适当调整排面,不要积压过多的库存,对于堆码服装要严格执行商品翻堆工作,防止新旧商品混淆,简单点说,勤快点就能有效控制堆放损耗。
5.库存损耗
服装店在经营的过程中,进货量过大则库存过大,占压资金,增加经营压力。要控制库存损耗的根本举措就是要控制订货量,如果是已经出现的高损耗的服装应进行定期连贯的盘点,想办法尽快处理掉,不能长时间积压,否则损耗与日俱增。
6.收银损耗
收银是服装店销售过程的最后一个环节,也是实现销售的关键环节,在这个过程中也会有损耗发生。要控制收银损耗,就要在收银的细节控制上下工夫:严格按照流程进行收银,禁止不恰当的收银动作。
7.价格损耗
因为收银机故障或员工工作疏忽会产生价格损耗,所以收银员要格外注意这些细节的问题。服装店经营者也要加强商品的管理,减少此类事件的发生。